興隆路二段清淡好吃的米粉湯

我永遠難忘電影雷洛傳2最後一幕，雷洛對管家說：「人生追求金錢的目的也只是為了吃飯。」許多白手起家的大老闆被問到有錢之後和過去最主要的差別是什麼？大多數老闆的回答都和張宗謀一樣：「吃飯不用考慮價錢。」雖然我們不是多有錢，但是令人感動的美食，依然是我們幸福的來源。



台灣的確是在飲食上最幸福的地方，有最精緻昂貴的豪華大餐，但是也有市井小民能天天享用的傳統小吃，同樣令人感到幸福。



在目前社會情勢令人感到擔憂的時刻，我想推薦一些還是令人感動的小吃，首先要介紹的和目前政壇明星有些許關係的小吃—一家在馬英九市長住家附近的米粉湯。



過去，我不是那麼熱愛米粉湯，當然也不是特意要看馬市長才發現這家米粉湯，而是我也住附近，一天心血來潮，看到很多人排隊，跟著排隊吃過一遍，就迷上了這樣相當普遍卻令人著魔的米粉湯，我甚至一周會吃個兩三次，還會到處比較，發現最難忘的還是這家興隆路二段的米粉湯。



這家位於興隆路二段130巷2號的米粉湯小攤子，是個家族經營事業。他的特色在於清清如水卻十分濃郁的湯頭，我和老闆聊過，他們都是當天凌晨起來燉煮的高湯，反覆不停的撈掉浮油與雜質，才造就這樣清爽的口感。



尤其是黑白切，無論是肝連、嘴邊肉、豬肺、豬心、大腸、小腸、大腸頭…都一樣吃起來清爽(一般即使米粉湯的清爽，黑白切還是會十分油膩)，最重要的加上店家特製的生辣椒醬，更是令人回味無窮。



油豆腐也是每天早上由豆腐商直接從市場送過來；



海帶則是最特殊的另一種小菜，比一般的海帶捲的寬，也更滑潤，老闆說，那是他父親，海帶達人，去迪化街親自選購，如果海帶品質不好，那麼當天就吃不到了。



蘿蔔，也就是菜頭，則是煮到軟綿入口即化。



我唯一不推薦的是滷蛋，還有乾麵、乾米粉，不過這是我個人口感的問題，油麵做的乾麵像南部的口味，會淋上過甜的甜辣醬，不喜歡偏甜口味的我，當然還是米粉湯的支持者。



肉類的黑白切一律50元，海帶一條15元，油豆腐一塊10元，蘿蔔一份20元，米粉湯大碗30元，小碗20元。雖然沒有價格表，但是價錢倒是蠻好記的，一兩百元，兩個人就能吃的很飽。



每逢星期一公休，從早上七點到中午賣完為止(假日通常11點半就差不多快賣完了)，如果是馬迷想看馬市長，七點15分是馬市長上班時間，站在路口就會看到馬市長在等他的公務車(通常是兩部，一部台塑轎車，和一部豐田休旅車)。算是這家攤子的附加價值。



老闆的叔叔在興隆市場旁開了一家分店，生意一樣好，和本店不同的是晚上有另外營業，早上起不來的朋友，可以去這家分店。



坐木柵線，在萬芳醫院下車，不用過馬路，直接在捷運站旁公車站牌搭236、606、530、253、棕2、棕3、棕11、0南，到興德國小下車，在全家便利商店前過興隆路，從興隆路二段96巷走進去，還沒到仙岩路，就在日酩樓(餐廳)正後面。沒有招牌，看到一堆人在排隊就是了。(分店到興隆市場下車，只差一站，不用過馬路)



大家可以到附近仙跡岩爬山，運動完之後，只要你不是像我父親喜歡較為油膩的口味，而是像我喜歡清淡爽口，那麼一定要來嚐嚐。

部落格和web2.0(三) — 部落格是一場社會關係的革命1

李家同教授批評大學生沉溺在喃喃自語的部落格而使得自己的能力下降，甚至宣稱這樣的東西沒有價值閱讀，當然就招致網友的許多批評，認為他不清楚部落格帶來的時代變化。



這讓我想到我初次擔任軟協專案顧問的時候，有次為許多顧問師演講，台下有位顧問師直接就大聲的嗆明：「網路只是用來搜尋資料，沒這麼偉大！」



相同地，李家同和這位顧問師只是從自己的角度來看網路的發展而已，其實這在科技的發展過程中屢見不鮮，例如廣播剛發明的時候，也沒有人想到他會可以做出收聽的節目；反而是因為廣播的經驗，才讓電視的發展比較順利。



所以網路的發展也遵循著人類的經驗法則在發展，文字的書寫逐漸取代出版業，部落格再進一步帶動個人出版，流行不再是主流媒體的操作，大眾的選擇變成一種可能，因此也有人稱「部落格是一場世界公民運動」。未來影音的發展，更會掀起另一場高潮。



而我的觀察點，不是那麼顯而易見，我認為部落格與web2.0是一場社會關係的新變革，或者應該說是復古式的創新。



就如同那問顧問師關心的「資訊搜尋」，當古騰堡創造出印刷這個行業之後，人類就一直為資訊過多而苦惱，何者為真？何者是創新？這些問題一直困擾的人們，電腦發明後，資訊不僅是爆炸，而是已經讓人類了解到自己並非全知全能。



但是資訊人一直未放棄這樣的努力，希望讓想要資訊的人能越快，越正確的得到它想要的資訊。



可惜的是，即使現在關鍵字當道，輸入自己想要的關鍵字，還是必須慢慢過濾自己想要的資料。



Web2.0是順應著人類對於自己關心的事物所逐漸形成的趨勢，就如同基督教的教友最喜歡說的：「上帝對每個人都有特殊的安排。」因此個人的喜好不同是塑造部落格成型的最大背景因素。



只是人類還是群居動物，喜歡確定「I ’m not alone.」，所以從個別的喜惡，就會形成分眾的市場、小型的聚落，而網路提供一個加速的工具，這也改變了人際互動模式。



待續…

我們要的是第三種選擇，而不是第三勢力！

「台灣已經沒有第三勢力的任何空間了」是中國時報今天聳動的社論標題。



依據中國時報的看法，的確台灣沒有，也不需要有這樣的空間去建構一個完全類似藍綠的政治勢力，因為那只是加劇台灣政局的內鬥，對於人民想要安居樂業，享有自由的生活是背道而馳。



昨天在公司月會的時候，我們總經理藉高鐵出軌一事評論了政府狹隘的決策思考和無能的政治效率。「從高鐵開始計畫的時候，我就預言高鐵的問題不是出在土木工程與結構體上，而是會發生在人謀不臧的情況，…這是因為我們缺乏認真負責任的工作態度，尤其是公家機關。…」



「即使在土木結構上我們因為政治力或招標的結果採取了混血，只要人事上能努力，我們還是能有高品質的高鐵，…當日本不提供機師訓練的時候，我們政府竟然不知所措，要從歐美進外籍機師，而忽略了日本有大量的退休機師可以招聘，甚至可以請他們訓練台灣機師，結果政府的反應，不僅捨近求遠，又會把人事招募做了另一次大混血，加深人事流動的危機。…高鐵怎麼會不出事？」



我們總經理在下結論之前，又向我們公司四位同仁致歉：「昨天陪同我去參加企業餐飲改良會議的四位同仁致歉，我不知道現場是有關選舉的場合，基於人情，不小心把大家帶到造勢現場，深感抱歉。」「這就是台灣很大的問題，不是實事求是的解決問題，而是充滿沒有意義的人情考量，充斥著虛偽的活動與決策，不肯正視問題，只會掩耳盜鈴，甚至連累其他想要認真做事的人…。」



僅管總經理對政治人物口誅筆伐，但是最後結論卻是：「選舉快要到了，無論如何，澄清吏治還是在大家手上，我沒有意圖要影響大家的決定，但是我懇求大家要認真的思考自己的選擇。」



這讓我聯想起宏碁創辦人施振榮最近在年代接受訪問說道：「我不參與政治，我講的是真正的政治權力爭取，但是真正的政治我是積極而且鼓勵大家參與的，因為那是一切的根本…。」



如果政治只是建立勢力，爭取權力，滿腦想的是利害關係，做的都是營造聲勢的事情，那麼我們台灣應該真的是太多了。



在網路上看到一個朋友提到：

「自由與民主的要素有三項

1. 有素養的人民

2. 清廉的政府

3. 有效的法律制度」

令我感到啼笑皆非，美國建國之初，全國90%以上都是目不識丁的農民，自由民主反而是來自他們領導階層的堅持；當然自由民主也不可能保障清廉；至於效率，民主制度是最差的。



民主自由的要素都是來自保障人民，人民能有充分的自由，能選擇自己的政府，也會反省把犯錯的政府換掉，民主自由深信人是自私的，卻保障這樣的自私，因為他們深信唯有個人保有自己才會快樂，該被限制的是政府。



所以造成一個矛盾的作法就是，為了限制政府，人民必須犧牲自己一點自我，去參與公眾事務。



但是台灣完全不是這麼回事，台灣有很多人打算限制的是人的思考，打算控制人民的選擇。



很多人談到公眾事務，只能拾人牙慧的漫談統獨，用的語言完全是那些想要控制他們的人所創造出來的，不僅不能解決問題，只是讓我們牢牢被控制。



我們不嘗試去建立公眾領域的價值觀，來讓彼此感覺安全，建立信任感，反而是運用語言的操弄來讓兩個政治勢力更加穩固。簡錫偕批評施明德不懂得非暴力的意涵，也運用語言暴力來修理政治人物，也是這樣的道理，施明德也被這樣的氣氛綁架了。



我們忙著互相批判的時刻，期待的公平仲裁者竟然是民主制度一直要提防的政府。當世界都在讓公民參與滲透到政府的每個部門，包含行政和司法，而不是只有國會的時候，我們連輿論都要求我們必須相信司法官的心證。



我不能理解這樣的作法，我們不是去思考如何建立更加公平的制度，多數參與更加信任的制度，反而是要求我們相信一個人的判斷？這和行政權上面要求我們只相信一個人(獨裁者)，有什麼兩樣呢？



如果思考邏輯都是一樣，出現的只是想要選票的勢力，那麼我們怎麼可能會有新的選擇？只是另一批人被綁架罷了！不是嗎？

【回覆】給我學生的一封信 ─ 當自己不認識自己的時候該怎麼辦？

JOE：
妳發生的狀況應該是很自然的現象，多幾次，妳就會習慣新衝擊的震撼，最後如果妳愛上這樣的衝擊，大概就已經邁入創意人的行列。



在我給妳任何建議之前，我必須告訴妳一件事，雖然老師的工作如韓愈所說：「師者所以傳道、授業、解惑也 」。不過我要告訴妳，老師不是全知全能的，也無法扮演萬能的上帝，老師只能給妳啟迪，領悟還在妳自己。這就是所謂俗語說的：「師父領進門，修行在個人。」



像是妳的創作，就非老師擅長的領域。文學，尤其是新文學，我只稍有涉略，談不上能給什麼意見。還記得我曾經說的：「創新來自專注」嗎？唯有夠專精，才有可能創新，那就是因為能看出問題所在，才有辦法「對症下藥」改良或做革命性變革。



所以我無法針對妳的作品做詳細的建議，倒是我能針對目前的狀況與表現提供一些我個人的建議與看法：



其實人最難做的事情就是認識自己和認識環境與自己的關係。



我們通常會有幾次爆炸性的成長，發生的背景通常都是對自己的重新認識。我們常常以為自己很了解自己，其實我們常常是壓抑自己居多，就如同我第一堂課介紹的那ㄧ本我的翻譯書「熱情致富」，它有很多認識以及分析自己的方法，我自己用過一遍之後，還是深感震撼。



所以有這樣的感覺很自然，尤其當妳開始重新思考自己的時候，這樣的震撼感就會出現，而我敎大家的東西只是觸媒，真正的改變來自妳自己的思考。(不信，你去問問同學，有幾個人跟妳一樣的感覺，我猜一定沒幾個人)



其次，是環境與自己的關係。



我們通常用自己的角度來認識環境，近年來更糟的是，大家還會用自己的角度來表達自己，甚至是與社會對這件事價值觀相反的方式來表達，例如罄竹難書，怎麼會只是指很多的意思？就是壞事做絕嘛，但是就有人喜歡自創新意。這還是特意逢迎拍馬的結果，但是還有更多的人用的語言或表達方法卻是他自己看的懂得。



例如我就無法理解夜市蟑螂遇到老鼠為什麼會嚇一跳？兩者應該沒有食物鍊的關係，同樣是喜歡髒亂，應該還有共生關係吧？蟑螂何必對抗老鼠？



這讓我聯想到台灣的電影事業，台灣很多小品，而且號稱是得獎作品，但是整個電影市場卻欲振乏力。很多電影人都認為管銷管道出現問題，媒體也主張是這樣的問題。



在我來看，電影要熱賣，電影本身才是關鍵。一樣是台灣導演，當年的「雙瞳」為何會創下佳績？



我認為電影就是講故事，應該是通俗藝術，但是台灣新銳導演或整個電影環境一直想走狹隘的藝術電影去得獎，反而離一般觀眾越來越遠，票房當然越來越差。市場一萎縮，哪來什麼行銷單位？誰會想去賣？



問題就在這裡，這是循環問題，但是大家只看到最後面一段的問題。



我舉這個例子，想要告訴妳的就是，認識自己、正確表達自己是成功的第一步，要確定妳要表達給誰，這些接收資訊的觀眾能接受，才是真正成功的關鍵。



妳的作品是表達哪個自己？要給誰看？思考這些問題，妳就會慢慢認識更多一點，記住孔子說過：「學而不思則罔，思而不學則殆。」



只有學習不思考，一定會不知道自己學什麼；只有思考不學習，最後就是關在自己的象牙塔裡，自己幻想。



因為學習帶來的震撼，應該要轉化成成長的動力，而不是害怕或鄙視這樣的迷惑，因為迷惑，就是下一步學習的動力。



希望這樣，對你有幫助。



--





風輕水清，天下平.....................藍鯨

董座換人，無名小站的未來？細看滿天飛的傳聞

今天兩則消息的確讓網路界感到十分意外，一是中國時報的「無名小站董事長換人 傳聞滿天飛」(2006.11.01　 中國時報)，創辦人兼董事長換人的確是一件大條的事情，似乎無名內部出現極大的問題沒辦法解決。不過，原本產品事業部協理的林弘全接任董座之後特別強調，無名小站絕對不是遭人併購，或有大財團入主。



就當疑雲滿天的時候，我隨之在工商時報看到另一則報導「人在服役 簡志宇暫辭董座」(2006.11.01　 工商時報)，初步解釋了董座換人市因為法令規定軍人不能成為公司代表人。不過，下一則消息則是震撼無比，「Yahoo!奇摩併無名小站 只待公平會點頭」(2006.11.01　 工商時報)，工商時報言之鑿鑿，無名將以七億元出售。



這讓我想到我前兩天才對這樣的流言做出的評論：

「web2.0的趨勢尚未完全明朗化，無名小站最近的功能變化十分大，未來取代yahoo部份市場的前瞻性很大，我想他們不一定會賣掉。

經營部落格和入口網站的最大支出都是硬體，但是目前yahoo和無名小站是用同家硬體，規模雖然有差距，但是鹿死誰手還很難說。加上內容(content)是無名會勝出，所以真的很難預估最後狀況，無名現在最缺乏的是行銷手法，去年我為我們公司策劃的行銷案(我們公司沒採納，因為對我們來說是非本業)，yahoo都已經在今年執行，但是無名卻看不到這些創意(他們缺廣告行銷的資訊人才)，所以獲利才無法大規模提高。」



如果報導屬實，今天的工商時報著實狠狠的賞了我ㄧ巴掌，我的確是看好無名和奇摩的較量，雖然我知道無名缺乏行銷人才，把自己搞得很辛苦，但是我還是相信無名獲勝的機率大一點。



Google是充分發揮web2.0精神的企業，而無名小站卻是空有web2.0的架構，卻搞了個web1.0的腦袋。Google充分利用「互動」，連廣告的關鍵字都是來自網友的貢獻(排名、點閱)，並且據此定價和收費。可是無名確把自己定為為媒體和代工，不僅用一般入口網站的想法 — 靠流量收廣告，甚至是退化成web1.0時代的網站製作接案工作室，去幫有需要的顧客建「網站」(部落格)，完全無法顯出web2.0台灣龍頭的氣勢！



反而yahoo還有思考到「互動」的功能，我去年的提案就是「婚禮影音部落格」。而今年六月的結婚旺季，yahoo就推出婚禮部落格競賽，內容(content)來自新人，yahoo順理成章找廣告客戶，比起無名來說，這樣的錢好賺多了。



天啊！無名連對「互動」的概念都輸給yahoo，如果真的被併購，我還的確無話可說。

部落格和web2.0(二)

記得第一次向公司的老闆報告部落格的發展，所用的標題就是「消失的入口網站」。



如果自己的部落格上除了自己的發表文章、相簿，加上平常常用的網站連結(類似我的最愛)、訂閱的新聞與論壇、部落格的RSS，還有外掛搜尋引擎，那麼誰還要把入口網站設為首頁？



平常我們上的網站不就是那些嗎？如果全部依據我的需求整合進部落格，加上同好、好友都揪集到這裡來，那麼入口網站除了一些行銷活動之外，恐怕真的會完全失去功能。



當我看到有些部落格設計連聊天室的功能都擺進來，我已經可以確定入口網站如果沒有變革，已經邁入黃昏。



其實web2.0並沒有什麼高科技，它所運用的新技術不過包含：

• CSS and semantically valid XHTML markup

• Unobtrusive AJAX Techniques

• Syndication of data in RSS/ATOM

• Aggregation of RSS/ATOM data

• Clean and meaningful URLs

• Support posting to a weblog

• RESTian (preferred) or XML Webservice APIs

• Some social networking aspects (share your data with friends, etc)



重點在於它模擬了人類現實的生活發展方向：人類只關注自己關心的議題，並且只在自己熟悉的環境與人事時地物「活動」。



部落格開發了一種可能，我們可以自己創造一個環境，讓認同自己這樣設計的「同類」群聚在一起，並且能運用網路即時互動的特性，及另一種矛盾的概念：自己能主導的時空下，進行溝通與交流。



你無法預測下一個回應會是什麼，但是你卻是安全的，你可以挑選互動的對手，可以主導一切，但是你又可以快速地擴大你的社交圈。



你還能扮演不同的角色，把自己多元的性格與興趣，運用不同部落格來呈現。既可以專注，更能多元，能夠廣博，也可專精；能夠控制，也會接受挑戰或回應。



而這就是web2.0迷人之處。



除非一家公司由一個人完整地控制一個部落格，否則將無法控制所有互動所產生的結果。如果一個人控制了一個部落格，那麼和web1.0時代的官方網站又有什麼差別呢？



微軟的例子最能說明部落格在公司發展中所扮演的角色與地位。



2003年以前，微軟飽受形象不良的攻擊，比起Linux來說，微軟就是邪惡的金錢帝國，是個必須反對的托拉斯，2002年更是Microsoft官司纏身的一年，不單單是許多駭客的公敵，更是很多自由網路工程師抵抗的對象，大家都以打敗、破壞微軟的系統為樂，找出Microsoft的bug是優秀工程師的冠冕。



然而2003年，微軟的工程師史考伯（Robert Scoble）所主筆的「The Scobleizer」在沒有報備微軟當局的情況下開站。



「我所秉持的準則是誠信」，史考伯堅持以客觀的立場評價各家產品，而不是像新聞稿一樣只誇自家產品好，不過他也擺明告訴網友：「我在微軟工作，有任何微軟的問題就來問我。」這樣的態度，不僅變成許多科技人士每天必拜訪的網誌，更吸引其他微軟員工加入經營部落格，而成功扭轉了微軟的邪惡帝國形象。



在整個過程中微軟幾乎沒有參與，也沒有干涉，公司只做了一件事，就是信任員工，並且持續內部改革，讓員工有充分的向心力。



就像「顧客第二」那本書所講的：「當員工都不買，有什麼顧客會買？」部落格的時代，就是顧客和員工界限模糊的時代。不能同時搞定員工和顧客，侈談部落格行銷，只會帶來大災難。

立志做大事

孫中山說要立志做大事，不要立志做大官；孫運璿後來引申說，要把事做好，不是只想著要做大事。



在我看來，兩個人都對，兩個人也沒有把事情講的很清楚，原因就是這是關係到一個人的選擇，怎麼可能用一兩句的口號就說清楚。



孫中山曾經還說過：「聰明才智過人者要服千萬人之務，」而這就是做大事！他又說：「聰明才智不如人者要服自己一人之務，」這就是做好事。但是鰥寡孤獨殘疾者呢？他就補充在民生主義中，這是政府與社會制度的問題。



撇開講這麼遠，我們端就一個人如何做好事來看，就有不同的發展。聯合報最近報導了兩個人，一個是得到政府表揚的天主教德蘭啟智中心主任楊美華，她用十年時間敎會一個遲緩兒學會發音，學會用吸管喝水，而這個男孩已經唸啟智國中班。



另一個人是出版暢銷書「世界是平的」的一人出版社雅言文化負責人顏擇雅，她出版的「優秀是敎出來的」、「中國即將崩潰」都是炙手可熱的暢銷書籍。她以廣博而善變的興趣與敏銳觸角去發掘這些書籍，搶過知名的出版社獲得這些版權。她，立志扮演一個「公共角色」的出版人，而書就是她揮舞的熱情寶劍。



一個花了十年敎好一個遲緩兒，一個只出版十本書卻震撼整個社會的思想。哪個比較偉大？哪個才是大事？



在你我的心中價值天平裡，我們可能有所取捨，但是對她們各自來說，這都是立志做大事，做好事，同樣地，對社會來說，她們也相同重要，缺一不可。



要驚天動地、石破天驚之前，我想，先要在內心當中找到你能執著的「事」，恐怕才是兩位孫先生真正的意涵。

部落格與web2.0(一)

部落格和web2.0這兩個鑾生子，恐怕是2006年對於整個社會最大的震撼。



前幾個禮拜去參加一場有關部落格行銷的座談會，他們竟然沒有邀請台灣最大的部落格—無名小站參加，反而是邀請一家頗具知名的入口網站的代表。引言的一家顧問公司總經理回朔部落格興起的過程，結論竟然是這是主流媒體操作的結果。



當有來賓問到這位入口網站代表，如果部落格上有人對公司散佈攻擊言論，那麼公司該如何應用部落格進行有效回應？這位代表先是表示他相信人性本善，應該不至於有這樣的事情，不過如果發生，他認為這是公司優先反省自身的好機會，如果是惡意，則部落格是公司及時澄清的工具。



聽到這裡，我不禁開始搖頭，應該大部分的人還不能體會web2.0的改變會造成什麼影響。有關web2.0報導和文章已經很多了，尤其知名的數位之牆更是有詳盡的系列評論，數位之牆的總編黃芳宇曾經說過：由於網站的供應內容無法滿足使用者，因此網路的發展即是將問題丟回給網路，讓使用者自己產生內容。



這個觀察當然是正確的，但是卻不是有人刻意的主導。而是一個人類希望能受到重視的自然發展，就像經濟學裡面那個看不見的黑手，是自然而然形成。因此如果強調主流媒體的主導，反而是倒因為果。



我們可以看一下新聞報導，幾乎都是網路上已經傳遍了，才會受到電視媒體的青睞，從對嘴的二人組，到變身小胖，甚至部落格的報導。我記得我2005年四月就加入無名小站(當時沒開我自己的部落格)，比無名正式對外宣佈開站的五月還早一個月，離媒體八月報導早了四個月，而在四月的當時，無名已經是上萬人在使用。



回顧歷史或許可以解釋一些成因，但是很難回答未來的發展。不過用主流媒體，甚至入口網站的角度來思考web2.0恐怕是適得其反、緣木求魚了。