臭屁老闆菊料理

 

「老闆，你這魚做的很好吃…」隔壁桌的話還沒說完，老闆立刻從料理台衝出來：「我這裡什麼都好吃！」真的很少看過這樣臭屁的老闆。但是無論如何，他的東西的確是好吃。 



這是一家燈光昏暗的小店，我走去買蔥蒜鹹酥雞好幾次之後，才留意到這家小店。和著名的小巷亭相比，他沒有那麼精緻，但是食材新鮮又便宜是他的特色，兩個人大概花個五百元，就能吃到很飽。



  

他的生魚片雖然切的較小塊，但是卻份量十足，180有三種魚生，而且每種都有三到四片，每次去，內容還完全不同，完全看老闆買到何種生鮮食材。 最值得一提的是他的手卷，沒有一大堆苜蓿芽撐場面，光是蘆筍就塞滿海苔捲，是我老婆熱愛的食品，蝦蘆筍60元，單蘆筍40元。



  

壽司飯更是乾爽而不黏膩，是最值得吃的食物。



  

其他小菜也值得試試看，唯一不推薦的就是炸豬排，因為你會很失望，缺少後後麵衣，加上一般里脊肉，你會覺得和自己在家做的沒兩樣，不過他便宜很多就是了。



 如果只想小吃一下日本料理，這是一家可以參考的小店，就在景華街靠近蔥蒜鹹酥雞不到50公尺，從景興路方面往靜心中小學方向走沒多久就會看到，招牌小，要留意一下。

關於教育這條路

很小的時候，母親曾經將我的八字拿給一個很有名的算名師看看我未來的運勢，這位算命師鐵口直斷我將來一定會從事教職。當然天生不信邪的我，就一直朝反方向去努力。



高中打工我都一直在餐飲業，後來還當了保全；大學時代我念政治系，理所當然成了選戰傭兵；沒想到沒有選戰的時候，我竟然進了補習班，從導師到招生、到班主任，還客串了一陣子外交史的講師(因為找不到老師)，算是和教育構著邊。



後來我因為擔任外商公司英語補習班業務經理表現良好，進了同一集團的廣告公司，沒想到研究所時「陪著」同學去考試，又讓我不小心通過中等教育學程，當了一陣子的老師，面對公立學校的顢頇無能，只想明哲保身的環境，當然我又另闢蹊徑，投入資訊產業，自己當起老闆來。



沒想到在一切風風雨雨之後，成了數位學習的正職外，意外的成了兼職顧問和兼職講師，從事創業輔導、數位創新諮詢的工作。



轉了一大圈，我似乎和教育脫離不了關係，當然我後來發現，很多人要改變命運，就必須從教育著手。



曾經看過一篇評論富爸爸窮爸爸那本書的文章，文章中認為作者羅勃清崎只是靠富爸爸持續賺大錢。我不諱言這本暢銷書會替他帶來一定收入，但是用這樣角度去看的人，大概一輩子很難體會有人會想負起社會改革責任的想法，或者他們一直認為要從事改革社會的人就必須不食人間煙火。沒有人懷疑過武俠小說裡的大俠也是要吃飯的嗎？



「供養」會比「銷售」偉大嗎？很多人寧願去供養，也不願意以需要的方式來讓願意改革者生存。在我的眼中賣麵包的唐氏症兒童、燒燙傷人士、殘障同胞，都比哪些侈言仁義道德，卻只要求供養的人士來的偉大。



教育和供養最大的不同，就是我們帶來知識、啟發和循循善誘，如果一個觀念改變你的一生，花點錢買本書、上個課，又何必用另一種心態去揣測人家呢？現在我會用比較正常的心態去看教育這條路，或許當年的算命師是矇到的，因為人類社會的幸福，最後還是得靠心靈的啟迪才能做到，而我只是發現這點而已。

拒絕再做流浪的總經理

老馬，雖然他喜歡人家叫他小馬，快要五十歲的歐吉桑，我還是習慣叫他老馬。老馬失業快要三年了，自從他任職的外商公司遷離台灣，這位總經理已經流浪了三年。



「我不想要去大陸，去了大陸，我老婆和剛滿週歲的小孩怎麼辦？」這是他第一次在課後對我講的話。



其實老馬去過大陸，但是被榨乾之後，他差點成了商週講的「流浪總經理」，自己印個總經理頭銜的名片，在大陸一個人尋找「機會」。



「我差點回不來，還好有很多朋友在大陸發展，借個旅費，還不成問題，但是我就是想回來。」



但是老馬還是面對那個老問題，現在誰要用一個「過氣的總經理」？



「我聽過你演講，所以我找到這堂職訓局免費的課程，來聽聽你的意見。」「你在演講的時候說：『人生只要只到方向，一切還可以重來。』」「所以我就來了！」老馬連珠炮的說，我根本沒辦法反應。「那，我怎麼開始？」終於一個問題之後，他停了下來。



「你已經開始了！你現在願意參加這個計畫，就是一個開始。」這是一個給助理與秘書上的e化教育訓練課程，讓失業的人能有新的技能，重新返回職場。



「但是我不想當秘書，我的戶頭只剩下200元，我是聽你演講中說的補助，找到這個課程，雖然政府會發一萬多的補助金，但是這不夠我養家。」「我連多年收藏的唱片都網拍賣掉，也換不到一萬塊；能當的，包含公司給的金牌，我都當了，黃老師，我真的什麼都沒有了！」他的眼睛透露出絕望的眼神。



「你還有家人，還有你，這就是資產。」這句話讓他換了個眼神，彷彿是田徑賽第二名選手的拼命眼神，勝利不到一公尺時所流露出「絕不放棄」的神情。



我把我的譯作「熱情致富」借給他看，小氣的出版社只給我一本作紀念，但是我常常用來鼓勵在絕望谷底中掙扎的朋友們，這本書會讓絕望引導成希望，引領著這些絕不放棄的人們發揮人類最深層的潛能。



「老馬，你喜歡做什麼？」他訴說著過去公司的輝煌戰績，臉上流露著驕傲。「老馬，你喜歡做什麼？」我又問一次。



他楞住了。



「你是不是想問我，我的問題是什麼？」我又丟出一個看似問題的解答。「我只是單純的問你，你喜歡做什麼？和工作無關。」



「我喜歡和我小孩玩，我喜歡看電視…。」他又開始停不下來。



我揮一揮手：「我講的喜歡，是你會樂此不疲，眼睛會發亮的喜歡，當然最好是別人也覺得你做的不錯的事情。你回去把書先看一看，下個禮拜我們再討論吧！」



為了家人拒絕再作流浪總經理的老馬，其實只是台灣近況的一個縮影，不過至少他開始走出第一步 ─ 放下身段。你周邊有這樣的朋友嗎？尤其是還很年輕的朋友為了「面子問題」處處感到不如意嗎？當外商總經理能夠放下身段的時候，恐怕就很難讓自己再找到任何藉口了，不是嗎？

景華街上的蔥蒜鹹酥雞

景華街上的蔥蒜鹹酥雞才是我認為鹹酥雞當中的美味。



這家大約開於兩年前的鹹酥雞，竟然能在忠順街開了另一家分店，其好吃應該是經得起市場的考驗。





這家鹹酥雞的特色在於會加入蔥蒜提味，而不是只有胡椒鹽，也不是炸到油膩的九層塔。



炸的東西還是和蔥蒜最對味，過去我就有這樣的想法：「為什麼外面賣的鹹酥雞，都沒有人要放蔥蒜呢？反而是一大坨炸到油膩很難下嚥的九層塔？」



發現這家鹹酥雞，看著他開分店，我知道我的懷疑是對的。

意外造訪學學文創志業的開業式

有幸代表我老闆參加學學文創的開業式，能夠一窺布爾喬亞階級的美學教育世界。



尚未開業的學學早就在媒體界造成不小的騷動，台玻的老板娘、中興百貨前老闆徐莉玲女士的大手筆投資，本身就是話題。



當天有點陰雨，不過依然冠蓋雲集，我身上穿著風衣，但是許多名媛依然袒胸露乳。整個開業儀式在一樓展覽廳展開，現場寫著除記者外，禁止攝影，原因是一樓也是幾米的作品展，因此我就乖乖的沒有打開相機。



接下來是由專人導覽，導覽員都是美麗的業務人員，看來還是經過精心挑選。





從十樓往下介紹，十樓是另一個開放展覽廳，但是也有提供座談的場地，當天是展出幾米以外另一個活動主軸 ─ 韓國坡洲出版文化城。



七、八、九樓是辦公室禁止參觀。



六樓是小學學，是提供小朋友學習的場地，十分有趣。





三、四、五樓是一般教室，當然包含律動與視聽教室。設備都十分豪華，也設計的十分典雅。





二樓餐廳叫做一口一口，還有一間33坪的烹飪教室，其實也可以用來做派對。





這樣的豪華設備，有多少中上階級能夠支撐其發展，實在要拭目以待。